LCHF / Low-carb

Шоколадный кекс в кружке без муки и добавленного сахара

Name: Шоколадный кекс в кружке без муки и добавленного сахара
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 1 порции
Ingredients: Миндальная паста без сахара, 100% миндаль — 32 г (около 2 ст. л.); Яйцо С1 — 1 шт.; Эритрит без других подсластителей и добавок — 24 г; Какао-порошок без сахара — 5 г (около 1 ст. л.); Разрыхлитель теста — 2 г (около ½ ч. л.)

Небольшой тёплый кекс на одну порцию — без духовки и горы посуды. Миндальная паста делает его плотным и мягким; удобно есть ложкой прямо из кружки, когда она немного остынет.

10 минут всего1 порц. в исходном рецепте

≈ 8 мин действий · ≈ 2 мин ожиданияСколько сил нужно? Мало сил: размешать пять продуктов в кружке и прогреть короткими подходами. · оценка для исходных порций

Нежное / МягкоеСытное / Плотное

@atypia_editorial

Шоколадный кекс в кружке без муки и добавленного сахара — Фото блюда · подача может отличаться

Около 7–10 минут.

1 порция

Что понадобится

1 порц.

Отмечайте то, что уже подготовили.

Миндальная паста без сахара, 100% миндаль — 32 г (около 2 ст. л.)
Яйцо С1 — 1 шт.
Эритрит без других подсластителей и добавок — 24 г
Какао-порошок без сахара — 5 г (около 1 ст. л.)
Разрыхлитель теста — 2 г (около ½ ч. л.)

Количество продуктов меняется вместе с порциями. Специи и соль добавляйте по вкусу; дробное яйцо можно отмерить из размешанного яйца.

Аллергены: миндаль, яйца.

Пищевая ценность на порцию

Углеводы ≈: 4.6 г
Белок ≈: 14 г
Жир ≈: 23.2 г

Расчёт ориентировочный, по указанным продуктам. Углеводы — без клетчатки и эритрита; масло учтено полностью. БЖУ зависят от марки продуктов.

Микроволновка, кружка от 350 мл, ложка, прихватка, термометр· 5 шага

Шаг за шагом

В вашем темпе

01
Для каждой порции возьмите отдельную кружку объёмом не менее 350 мл, подходящую для микроволновки, без металлического рисунка. Размешайте в ней яйцо с миндальной пастой до однородности, особенно у дна.
Размешиваем яйцо с миндальной пастой.
02
Добавьте эритрит и какао, перемешайте. Вмешайте разрыхлитель. Тесто должно занимать не больше половины кружки: при нагревании оно поднимется.
Добавляем какао и эритрит.
Перемешиваем до однородного теста.
03
Готовьте порции по одной. Поставьте кружку на тарелку для микроволновки. Грейте при мощности 700–800 Вт сначала 30 секунд, затем короткими подходами по 10–15 секунд, проверяя середину.
04
Остановитесь, когда тесто схватится и в центре не останется жидкого сырого яйца. Ориентир температуры — 71 °C. В разных печах общее время может составить около 60–90 секунд или больше; не ставьте сразу длинный цикл.
05
Достаньте кружку прихваткой и поставьте на подставку. Подождите 1–2 минуты: и посуда, и кекс очень горячие. Ешьте ложкой, когда температура станет комфортной.
Кекс после приготовления; ешьте, когда он немного остынет.

Текстура и подачаЧтобы заранее знать, чего ожидать

Чего ожидать: Это плотный влажный кекс, а не воздушный бисквит. У эритрита может ощущаться прохладное послевкусие — такой десерт не обязан нравиться всем.

Можно подстроить под себя

Можно читать по одному шагу и отмечать уже подготовленные продукты. Торопиться не нужно.

Это описание ожидаемого результата, не гарантия ощущений. Они зависят от продуктов и приготовления.

Небольшая забота о себе

Рецепт вычитан редакцией, но не проходил контрольного приготовления. Проверьте состав готовых продуктов на упаковке.

Ограничительные рационы могут иметь противопоказания. Название рациона не означает медицинскую пользу.

За общим столом

Задайте вопрос, предложите замену или поделитесь опытом приготовления.