Запеканка из говяжьего фарша, яиц и сливок
Мясная запеканка в круглой форме: сохраняем полный исходный состав и выход на 4 порции.
- Всего времени
- ≈ 40–45 мин
- Исходные порции
- 4 порции
≈ 10 мин готовим≈ 30 мин ждём
Перед стартом
Мытьё: 6 предметов
Посуда и инструменты0 / 8
Подготовить продукты0 / 4
До включения плиты. Размораживание — заранее.
Пищевая ценность
На 1 порцию по данным автора
Заявлено источником, без нашего пересчёта. Не на 100 г; значения не проверены лабораторно.
523 ккал
- Белок
- 30 г
- Жир
- 43 г
- Углеводы
- 2 г
- ≈ 1,43 : 1
Приготовление
3 этапов · 9 действий- 01
Подготовьте мясо
- Нагрейте духовку до 175 °C (350 °F).
- Слегка обжарьте фарш (≈454 г) на среднем огне, разбивая комочки.
- 02
Смешайте основу
- Взбейте 6 яиц в большой миске.
- Добавьте 118 мл сливок, 2 ст. л. размягчённого сливочного сыра и 1 ч. л. соли.
- Хорошо перемешайте, затем вмешайте обжаренный фарш.
- 03
Запеките
- Смажьте круглую форму около 23 см: вид и количество жира источник не уточняет.
- Перелейте смесь в форму.
- Запекайте 25–30 минут, пока яйца не схватятся.
- Дайте запеканке постоять 10 минут, затем разрежьте на 4 порции.
Важное о рецепте
Выход: 4 порции.
После выпекания нужны ещё 10 минут покоя. Они не учтены в заявленных источником 30 минутах. Количество сливочного сыра сохранено в столовых ложках.
Безопасность. Дополнительная проверка для запеканки: температура в центре не ниже 74 °C.
Время активных действий — редакционный ориентир, не контрольный замер. Разогрев прибора и неуказанное остывание могут потребовать дополнительного времени.
Источник: Carnivore Casserole with Ground Beef · Jessica Haggard. Исходные фотографии из предоставленного архива; дополнительные гарниры на снимках не включены в состав.
Температуры безопасного приготовления USDAЕщё идеи для вас
До трёх рецептов с учётом рациона, запаса сил и исключённых продуктов.
Подбираем подходящие идеи…
С учётом ваших предпочтений, аллергенов и неподходящих продуктов. Сохраните в избранное — приготовите позже.
За общим столом
Задайте вопрос, предложите замену или поделитесь опытом приготовления.